ピーマンとちくわのおろし和え
2025年02月19日
～ ピーマンとちくわのおろし和え ～
| ＊ピーマンとちくわのおろし和え＊材料4人分 | |
| 竹輪 | 2本 |
| ピーマン | 5個 |
| 大根 | 300ｇ |
| 青ネギ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| A)ユズ果汁 （またはレモン果汁） |
大さじ1/2 |
| A)酢 | 大さじ1 |
| A)しょうゆ | 小さじ2 |
| A)酒 | 小さじ1/2 |
| A)砂糖 | 小さじ1 |
《作り方》
①竹輪は3～5ｃｍの細切りにして湯通しする。
②ピーマンを細切りにし、サッと塩ゆでしておく。
③(A)を合わせておき、大根おろしを作り、軽く絞ってから(A)と合わせる。
④青ネギを小口切りにして水にさらしておく。
⑤食べる直前に1～4を混ぜ合わせる。